Velikonoční mrkvový beránek

Beránek patří neodmyslitelně k Velikonocům. Co takhle zkusit odlehčenou verzi? 

Co budeme potřebovat?

• 300 g špaldové mouky jemně mleté nebo hladké
• 80 ml řepkového oleje a trošku na vymazání formy
• 300 g strouhané mrkve
• 2 celá vejce
• 50 g libovolných oříšků
• 90 ml medu
• Jeden prášek do pečiva
• 150 g bílého jogurtu
• Šťávu z citronu
• Špetku soli

Všechny suroviny smícháme a dáme do předem vymazané formy. Pečeme na 180 stupňů cca 40 minut.