Třešňový koláč

Letní sezóna je na pestrost ovoce to nejlepší období. Pokud máte zásobu třešní v lednici, koláč je jasnou volbou, co s nimi ☺️.
 
Budeme potřebovat:

• 200 g špaldové mouky
• 70 g čekankového sirupu nebo jiného sladidla
• špetka vanilky - z lusku nebo esence
• 1 lžička prášku do pečiva
• 40 g kokosového oleje
• 300 ml mléka
• 3 vajíčka
• 250 g vypeckovaných třešní

Nejprve si vypeckujeme třešně,potom si vezmeme misku a přidáme do ní mouku, prášek do pečiva a čekankový sirup. Přidáme vanilku, vajíčka a kokosový olej. Zlehka promícháme, abychom zkontrolovali konzistenci. Pak přiléváme mléko. Konzistence by měla být spíše tekutější. Na závěr přidáme třešně a promícháme. Formu na koláč vymažeme trochou kokosového oleje (nebo másla) a vysypeme kokosem. Přemístíme do ní těsto a dáme do trouby. Pečeme na 180°C asi 35 minut.