Tiramisu

Zdravější verze Tiramisu s vanilkovým proteinem a celozrnnými piškoty.


Použijeme kulatou formu o průměru 18 cm:

Budeme potřebovat:

•1 balení celozrnných piškotů

•uvařená silná káva

Na krém:

•350g nízkotučného tvarohu

•200g ricotty či lze nahradit 12% zakysanou smetanou

•30g proteinového prášku (vanilka)

•30g čekankového sirupu

•10g holandského kakaa na posypání

Postup:

Uvaříme silnou kávu, necháme ji vychladnout.

Z tvarohu a ricotty si připravíme krém a přidáme vanilkový protein(lze vynechat).

Přidáme čekankový sirup.

Piškoty lehce namočené v kávě pokládáme na dno. Na zaplněné dno dáme 1/3 připraveného krému. Uhladíme jej a opět pokládáme vrstvu namočených piškotů. Následně dáme vrstvu krému, poslední vrstvu piškotů a poslední vrstvu krému, kterým vrstvení končíme.

Následně posypeme kakaem, ideálně přes sítko, aby byla vrstva rovnoměrná.

Necháme vychladit v lednici.